Boiliai

Boiliai ( baltyminiai masalai) gaminami iš pieno baltymų, sojų miltų, kviečių grūdų gemalų, dažiklių ir kvapiklių. Virti " virtinukai" yra kieti , todėl jų negali apkramsnoti mažos žuvytės. Dauguma jų skesta, bet yra ir plūduriuojančių. Boiliai būna įvairių skonių, spalvų ir dydžių. Skristomi į greito ir trumpo vartojimo. Boiliai būna dviejų pagrindinių formų - apvalių ir cilindro.